Sklenka vína Drůbež Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátu Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátu
 
Flash 8 required
 
 
Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátu PDF  Array Tisk Array
Hodnocení uživatelů: / 0
NejhoršíNejlepší 
Napsal uživatel Eva Filipová   
Jednoduše a rychle si můžete připravit výborný oběd či večeři z kachních prsou. Zkuste je se špenátovými listy.

kachniprsaRecept na takto připravená kachní prsa jsem získala od skvělého šéfkuchaře a majitele restaurace U Koně v Klokočné, pana Jaroslava Sapíka.

Přísady: 600 g kachních prsíček, 1 polévková lžíce olivového oleje, 3 snítky tymiánu, 1 větvička rozmarýnu
Na špenát: 800 g špenátu, jedlé květy (kdo nechce, nemusí je dávat), 2 limetky, 2 mandarinky,1 polévková lžíce cukru krystal, 1 polévková lžíce kvalitního olivového oleje




Kachní prsa nakrájejte, kůži ozdobně nařežte a pečte na pánvi z každé strany dvě minuty. Potom dejte s bylinkami do trouby na 80 stupňů péct ještě tři minuty. Kachní prsa nesolte před, ale po přípravě.
Z mandarinek a limetek vymačkejte šťávu do nerezového kastrůlku, přidejte lžíci cukru a odvařte tak, až omáčka začne slabě houstnout. Do takto připravené směsi vložte špenátové listy, lehce je obraťte a hned servírujte.
Jedlé květy před podáváním na chvíli ponořte do citronové šťávy. Jako příloha se výborně hodí nudle, brambory nebo pouze tousty.
Vyberte si víno k tomuto receptu v internetové vinotéce www.sklenka-vina.cz
 
 
 
Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramborami

Eva Filipová

article thumbnailPečené kuře vás nadchne vůní bylinek a citronové šťávy, která mu společně s máslem dodá šťavnatost.
Více

 Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátu

Eva Filipová

article thumbnailJednoduše a rychle si můžete připravit výborný oběd či večeři z kachních prsou. Zkuste je se špenátovými listy.
Více

 Domácí paštika z kuřecích jater s omáčkou Cumberland

Eva Filipová

article thumbnailCož takhle dát si dobrou domácí paštiku? Zvláště, je-li nešizená, mimořádně jemná a lahodná.
Více

Filírovaná kachní prsíčka

Eva Filipová

article thumbnailFilírovaná Kachní prsíčka na rozmarýnu s čekankou v parmské šunce
Více