Flash 8 required
 
 
Masopustní domácí koblihy PDF  Array Tisk Array
Hodnocení uživatelů: / 0
NejhoršíNejlepší 
Napsal uživatel Eva Filipová   
Tradiční masopustní sladkostí jsou koblihy. Hospodyňky si na jejich výrobě dávaly záležet.

koblihy Každá chtěla, aby ty její byly co nejlepší. Plnily je marmeládou, mákem nebo povidly. Masopust je sice jen jednou v roce, ale koblihy se těší velké oblibě celoročně. A receptů je taky více.
Takto je připravujeme u nás doma :
3 polévkové lžíce cukru moučka
3 polévkové lžíce másla (nebo hery)
3 polévkové lžíce rumu, 3 žloutky
500 g polohrubé mouky, 1 balíček kvasnic (42 g)
1/2 l mléka (podle hustoty těsta), špetka soli
trochu citronové kůry, marmeláda (nejlépe rybízová nebo meruňková)

Smíchejte cukr, máslo, rum a žloutky, citronovou kůru, sůl a utřete vařečkou. Pak přisypte přesátou mouku a přidejte kvásek (rozmíchejte 2 polévkové lžíce mléka s kostičkou kvasnic a špetkou cukru a nechte čtvrt hodiny vykynout). Kvásek přidejte do mouky, přilijte mléko a vypracujte hladké těsto, které nechte kynout 1 hodinu.

Těsto vyválejte a vykrajujte kolečka, na která dejte marmeládu, a přiklopte druhým kolečkem (vykrajujte koncem skleničky), slepte prsty a znovu vykrojte. Smažte na rozehřátém oleji nebo ztuženém tuku (koblihy v něm musí plavat), nejprve na straně, která byla navrchu. Přiklopte pokličkou, a teprve až koblihy obrátíte, ji sundejte.
Usmažené koblihy odkládejte na ubrousky, které odsají tuk. Na závěr je pocukrujte. Zbylé odkrojené kousky nevyhazujte, ale slepte je dohromady a jako jeden ovocný knedlík naplněný marmeládou ho usmažte.
 
 
 
Masopustní domácí koblihy

Eva Filipová

article thumbnailTradiční masopustní sladkostí jsou koblihy. Hospodyňky si na jejich výrobě dávaly záležet.
Více

 Tvarohový trhanec se skořicí

Eva Filipová

article thumbnailTrhanec je nadýchaný, lehký a jeho příprava snadná. Ochutnala jsem ho u Dušana Jakubce,
Více

 Lahodný koláč z meruněk

Eva Filipová

article thumbnailKonečně můžete využít zásob, které jste si udělali v létě.
Více

Dopřejte si domácí zmrzlinu

Eva Filipová

article thumbnailZákladem pro výrobu domácích zmrzlin jsou vyšlehané žloutky s cukrem a smetana. Můžete zkusit různé druhy.
Více

 Hruškový tarte tatin

Eva Filipová

article thumbnailI z hrušek se dá čarovat. Klasický tarte tatin je sice jablečný, ale hrušky nahradí jablka naprosto rovnocenně.
Více

 Jahodový tatar

Jan Pokorny

article thumbnailJahodový tatar se smaženými jahodami, pomerančovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
Více

Jablečná hraběnka

Eva Filipová

article thumbnailJablka jsou vděčným ovocem do koláčů a jsou k mání po celý rok.
Více

 Šlehačkový dort s višněmi

Eva Filipová

article thumbnailTento dort se hodí nejen k oslavě narozenin. Čerstvé višně povařené ve víně
Více

 Citronový koláč na mátové omáčce

Eva Filipová

article thumbnailKoláč provoněný citronem a mátou je vláčný a omáčka z máty mu dodává svěží chuť.
Více

Další recepty