Sklenka vína Drůbež Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramborami Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramborami
 
Flash 8 required
 
 
Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramborami PDF  Array Tisk Array
Hodnocení uživatelů: / 0
NejhoršíNejlepší 
Napsal uživatel Eva Filipová   
Pečené kuře vás nadchne vůní bylinek a citronové šťávy, která mu společně s máslem dodá šťavnatost.
pecenekureMrkev s řapíkatým celerem umocní chuť, ale i pocit, že jste nastartovali zdravější režim. A kde jinde můžete očekávat dobře připravené kuře než v pražské restauraci Kuře v hodinkách v Seifertově ulici. Na recept jsem se ptala Radka Šubrta, majitele podniku.

2 kuřata - nejlépe kukuřičná (každé 1 kg),
1 polévková lžíce čerstvě nasekaného tymiánu,
rozmarýnu, šalvěje, 1 cibule - nakrájená na kolečka,
1 polévková lžíce másla, 2 jablka,
šťáva z jednoho chemicky neošetřeného citronu,
sůl, pepř



Na zeleninu :
1 žlutá mrkev, 1 oranžová mrkev,
100 g řapíkatého celeru,
1 dcl bílého vína (suché),
1 kávová lžička másla, sůl, pepř
Na brambory :
malé (nové) brambory uvařené ve slupce,
1 snítka rozmarýnu, 1 polévková lžíce másla, sůl

Kuře naplňte jablkem, cibulí a bylinkami, svrchu do kuřete vmasírujte máslo s citronovou šťávou, osolte, opepřete a nechte dvě hodiny odležet. Pak pečte v rozpálené troubě při 190 stupních asi 45 minut. Z výpeku použijte šťávu, kterou zahustěte jednou kávovou lžičkou hladké mouky. Mrkev očistěte a řapíkatý celer nakrájejte na menší hranolky. Dejte vařit víno s máslem, přidejte mrkev a vařte doměkka. Ke konci přidejte řapíkatý celer a počkejte, až se víno vyvaří. Uvařené brambory orestujte na pánvi s rozmarýnem. Dochuťte solí a servírujte.
 
 
 
Filírovaná kachní prsíčka

Eva Filipová

article thumbnailFilírovaná Kachní prsíčka na rozmarýnu s čekankou v parmské šunce
Více

 Domácí paštika z kuřecích jater s omáčkou Cumberland

Eva Filipová

article thumbnailCož takhle dát si dobrou domácí paštiku? Zvláště, je-li nešizená, mimořádně jemná a lahodná.
Více

 Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramborami

Eva Filipová

article thumbnailPečené kuře vás nadchne vůní bylinek a citronové šťávy, která mu společně s máslem dodá šťavnatost.
Více

Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátu

Eva Filipová

article thumbnailJednoduše a rychle si můžete připravit výborný oběd či večeři z kachních prsou. Zkuste je se špenátovými listy.
Více