Flash 8 required
 
 
Vánoční tlačenka z kapra PDF  Array Tisk Array
Hodnocení uživatelů: / 0
NejhoršíNejlepší 
Napsal uživatel Eva Filipová   
Zkuste na Štědrý den netradiční recept – tlačenku z kapra. S trochou zakysané smetany vás osloví jemnou chutí.

tlacenkakapr Nejvíc se k ní hodí Veltlínské zelené jakostní 2008 – Víno Mikulov Sommelier Club.

Suroviny pro 4 osoby :
1 filet kapra, 2 pórky, 1 mrkev,
1 malý celer, 0,5 l bílého vína
6 plátků želatiny,nové koření, sůl
Na koprovou omáčku :
0,2 l zakysané smetany
citronová šťáva z 1/2 citronu
1 lžíce cukru krystal, 1 svazek kopru, sůl

Z vína, osolené vody, nového koření a kořenové zeleniny, kterou jste si nakrájeli na kostičky, připravte rybí várku, ve které pozvolna uvařte kapra. Po uvaření jej vyjměte a zeleninu sceďte. Pórek vařte v osolené vodě, světlou část vcelku a zelenou nakrájejte na stejné kostičky jako kořenovou zeleninu. V 300 ml rybí várky rozpusťte namočenou želatinu a zchlaďte.

Do formy skládejte po vrstvách maso z kapra, barevné kostičky zeleniny s pórkem a důkladně prolévejte rybím želé. V lednici nechte ztuhnout nejméně sedm hodin. Zakysanou smetanu dochuťte cukrem, solí a citronovou šťávou. Nakonec přidejte nasekaný kopr.
 
 
 
Lahodná treska v křupavém bramborovém těstíčku

Eva Filipová

article thumbnailJednou z nejoblíbenějších mořských ryb je treska, vysoce ceněná pro bílé a chutné maso.
Více

 Vánoční tlačenka z kapra

Eva Filipová

article thumbnailZkuste na Štědrý den netradiční recept – tlačenku z kapra. S trochou zakysané smetany vás osloví jemnou chutí.
Více

 Pečený siven plněný hráškovými lusky a slaninou

Eva Filipová

article thumbnailPokud v létě dáváte přednost rybám, vyzkoušejte sivena.
Více

Mušle svatého Jakuba s květákovou kaší

Eva Filipová

article thumbnailK nejkrásnějším mušlím patří hřebenatky, jejichž lastury jsou na povrchu loučovitě rýhované a na vnitřní straně porcelánově bílé.
Více

 Kalamáry s česnekem a petrželí

Eva Filipová

article thumbnailPotřebujete po Vánocích svůj jídelníček trochu odlehčit? Zkuste kalamáry, které jsou běžně k dostání, jejich příprava je
Více