Nové Vinařství klade důraz na šetrné pěstování révy.„Dodržujeme zásadu¸ co keř, to jedna láhev vína´ díky čemuž se v našich hroznech koncentruje více slunce a minerálů, což dává v konečném důsledku výraznější vína,“ říká Marek Špalek. V Novém Vinařství se používá pouze ruční sklizeň, sbírají se jen zralé hrozny a mošty se před kvašením zásadně nedoslazují.
červené víno, suché, 0.75 l, Ocenění : Salon vín 2010, Barva vína je tmavě červená. Víno má silnou, výraznou vůni ostružin a černého rybízu, toto aroma přechází i do chuti vína, tříslovina v tomto víně působí velmi příjemně, v dlouhé dochuti cítíme marmel [Detaily o zboží...]
bílé víno, polosladké, 0.75 l, Barva vína je zelenožlutá, jiskrná. Vůně je široká s tóny lískových oříšků. Chuť je plná, nasládlá s chutí zralého grepu, s dlouhou dochutí tvořenou příjemnou kyselinou [Detaily o zboží...]
červené víno, suché, 0.75 l, Salon vín 2011. Barva vína je rubínově červená. Vůně je jemná, svěží, ovocná s tóny černých třešní. Chuť je svěží, ovocná podpořená jemnou kyselinkou a jemným taninem v dochuti [Detaily o zboží...]
Červené víno - odrůdyČervená vínaAlibernet Kříženec Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon, vyšlechtěný ve Vědecko-výzkumném ústavu pro vinohradnictví v Oděse v roce 1950. Sytá barva ( proto u nás používán do... Více
Pěstování vínaKLIMATICKÉ PODMÍNKY Příznivé klimatické podmínky, hlavně dlouhý slunečný a teplý podzim bez déle trvajících srážek, jsou nejdůležitější v poslední fázi zrání hroznů. Příznivě působí i výskyt vodních... Více
Pravidla degustaceBarva vína Posouzení barvy vína je ideální při denním světle, proti bílému pozadí a sklenice by měla být mírně nakloněná, abychom mohli lépe určit odstíny barvy. Dalším krokem při hodnocení vzhledu vína je... Více
Bílé víno - odrůdyBílé odrůdyChardonnay Pochází pravděpodobně z Blízkého Východu; do Francie ji ve středověku údajně přivezli křižáci a rozšířili benediktýnští mniši. Zlato-žluté bobule travnaté a ovocné... Více
Dělení vínDělení vín podle jakosti Stolní víno Víno nejnižší kvalitativní kategorie s cukernatostí od 11 do 14,9 ° ČNM (stupňů cukernatosti), s nízkým obsahem extraktivních a buketních látek. Doslazuje se řepným cukrem.... Více