Nové Vinařství klade důraz na šetrné pěstování révy.„Dodržujeme zásadu¸ co keř, to jedna láhev vína´ díky čemuž se v našich hroznech koncentruje více slunce a minerálů, což dává v konečném důsledku výraznější vína,“ říká Marek Špalek. V Novém Vinařství se používá pouze ruční sklizeň, sbírají se jen zralé hrozny a mošty se před kvašením zásadně nedoslazují.
červené víno, suché, 0,75 l, Vinařství Santa Sofia, Odrůdy : Corvina 85%, Cabernet Sauvigno + Merlot 15%. Víno intenzivní rubínové barvy s charakteristickým unikátním buketem. Plné delikátní a velmi dobře strukturované víno. Vhodné k tmavým pečeným masům [Detaily o zboží...]
Bílé víno, suché, 0,75 l, Vinařství Grimaldi, Víno s intenzivním ovocným a elegantním buketem. Víno se středně plným tělem a osvěžující chutí. Jasně slámová barva. Vhodné k ústřicím a mořským plodům. [Detaily o zboží...]
červené víno, suché, 0,75 l, Vinařství Santa Sofia, Odrůdy : Merlot 60%, Corvina 40%. Intenzivní rubínová barva, v buketu silné po odrůdách, z kterých je vyrobeno, víno lehké s nádechem fialek a mandlí. Vhodné k tmavým masům a sýrům. Archivace 3 až 4 rok [Detaily o zboží...]
Bílé víno - odrůdyBílé odrůdyChardonnay Pochází pravděpodobně z Blízkého Východu; do Francie ji ve středověku údajně přivezli křižáci a rozšířili benediktýnští mniši. Zlato-žluté bobule travnaté a ovocné... Více
Deset faktů o bílém víněDeset faktů o bílém vínu 1. Bílé víno se vyrábí jak z bílých, tak z červených hroznů. V druhém případě se u nás používají hrozny odrůd Tramín červený, Veltlínské červené rané nebo Rulandské šedé.... Více
Víno a správné uskladněníVíno a správné uskladnění Dobré víno je závislé na mnoha faktorech, na kvalitě hroznů, půdy, zpracování a samozřejmě také na správném uskladnění. Temperující vinotéky jsou vybaveny až třemi temperujícími... Více
Pravidla degustaceBarva vína Posouzení barvy vína je ideální při denním světle, proti bílému pozadí a sklenice by měla být mírně nakloněná, abychom mohli lépe určit odstíny barvy. Dalším krokem při hodnocení vzhledu vína je... Více
Pěstování vínaKLIMATICKÉ PODMÍNKY Příznivé klimatické podmínky, hlavně dlouhý slunečný a teplý podzim bez déle trvajících srážek, jsou nejdůležitější v poslední fázi zrání hroznů. Příznivě působí i výskyt vodních... Více